鹤山市古劳镇猛龙养殖场

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地 址:广东省鹤山市古劳镇大埠村猛龙养殖场

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供应本地塘鲺苗
编号: 0022
价格: 面议
数量: 10000000尾
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胡子鲶 胡子鲶 (胡子鲶科)Clarias fuscus

地方名:塘虱鱼、塘角鱼、鳅鱼。

形态特征:体延长,后部侧扁。头宽扁。口下位。眼小。须4对。体无鳞,侧线明显,较平直。背鳍很长,约占体长的2/3,臀鳍也很长,均无硬刺,并不与尾鳍相连。胸鳍具锯状硬棘。尾鳍圆形。体棕黑色,腹部较浅。

产地、产季:分布于长江和长江以南各水体,亦为广东、福建等省的重要养殖对象。

经济价值:肉细嫩味美,富营养,还被视为滋补食品,为南方常见的食用鱼,也是出口港、澳的重要品种。养殖胡子鲶,因其生长快、抗病力强、产量高,经济效益较高。

食疗价值:胡子鲶科动物胡子鲶的肉。胡子鲶又称角鱼、暗钉鱼、塘虱鱼、须子鲇。主要分布于中国南方各地江河湖泊。获得后,除去鳍与内脏,洗净鲜用。味甘,性平。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。其肉嫩味美,可煎汤或煮粥食。




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