鹤山市古劳镇猛龙养殖场
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地 址:广东省鹤山市古劳镇大埠村猛龙养殖场

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处理甲鱼的过程(泥鳅苗)



1、将甲鱼的头顶在盆沿,像往常杀鱼相同从尾端剪入,沿中线开膛破肚。


2、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。


3、甲鱼不再动弹可定心剖剪脖子和头。


4、胸部横切十字型刀口。去除内脏和油脂等内容物。


5、少数开水冲泡下。


6、撕去外壳最表层的黑皮污膜。


7、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽。


8、完工,看看制品。


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